Fotoğraf Galerisi

BİÇAY ailesinin en özel anları, etkinlikleri ve Trabzon manzaraları.

login Paylaşmak İçin Giriş Yap
Bi Çay üyemiz Yavuz KORKMAZ Beyefendinin oğlunun düğününe iştirak ederek gençlerimizin mutluluklarına şahit olduk. Mevla’m her iki cihan saadeti nasip eylesin.
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Ankara Keçiören İlçe Milli Eğitim Müdürü İbrahim SAHİN Beyefendiye Bi Çay olarak misafir olduk. Nazik kabulleri ve misafirperverliği için teşekkür ediyoruz.
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Ankara Çankaya İlçe Milli Eğitim Müdürü Aydın DEMİR Beyefendiye Bi Çay olarak misafir olduk. Nazik kabulleri ve misafirperverliği için teşekkür ediyoruz.
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Nesibe Malkoç Başkanımla birlikte, Sincan İlçe Milli Eğitim Müdürümüz Sayın Alican Kılıç Beyefendi’yi makamında ziyaret ederek keyifli bir çay sohbeti gerçekleştirdik. Eğitimdeki üstün başarıları ve vizyoner projeleriyle bizleri gururlandıran kıymetli Alican Hocamıza misafirperverliği için teşekkür ederiz. Trabzonlu olmanın verdiği gururla; hemşehrilerimizin elde ettiği her başarı, Trabzon birliği, beraberliği ve dayanışmasının en güzel kanıtıdır. Memleketimizin değerleriyle omuz omuza, her alanda güçlü adımlarla ilerlemeye devam ediyoruz. Başkentimizde eğitim camiasına sunduğu değerler için hocamıza şükranlarımızı sunar, muvaffakiyetlerinin devamını dileriz. #BiÇay
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Grup üyemiz ve kıymetli hemsehrimiz Yalçın Köksal DEMİR Üstadın TUİK'e İstatistik Grup Başkanı olarak atanması dolayısıyla hayırlı olsun ziyaretinde bulunduk. Bi Çay Grubu olarak tebrik ediyor, başarılar diliyoruz.
chat 0
flag 0
Diğer
Operation Code Name:Gara Lahanalı Tereyağlı Guzine Ekmeği ! 🙂 Evet yine bizim kuşak bilir diye söze başlıyacağım; "Bileki'de" nar gibi kızarmış kara lahanalı ekmek... Ateş yakılıp kızdırılan bilekinin içinden közler alınır ve tercihe göre kara lahana veya kestane yaprağı (ikisininde tadı ekmekte çok güzel olur) serilir, üzerine ekşi maya ile çift yoğrulan ve ikinci kez yoğrulmasından sonra kabartılan hamur konur ve saç ile üstü kapatılarak "biz genelde fındık zulufu yakarak yapardık" sin ateşte ekmek pişirilir. Sonuç nar gibi kızarmış köy ekmeği, ortası açılıp içinede tereyağını koydunuz mu kah ekmeği kah parmaklarınızı yiyeceğiniz bir mükemmel tat ortaya çıkar... Ve; Tabiki yanında koyun tulumunda yayla peyniri 🙂 Mevla'm tüm ölmüşlerimize rahmet eylesin bizlere de onlara layık ve onlardan öğrendiklerimizi yeni nesillere aktarmayı nasip eylesin. Kirli'nin o unutulmaz repliği ile ifade edersek; -oy oy oyyyyy 😊
chat 0
flag 0
Diğer
Evet yine bizim kuşak bilir diye söze başlıyacağım; "Bileki'de" nar gibi kızarmış kara lahanalı ekmek... Ateş yakılıp kızdırılan bilekinin içinden közler alınır ve tercihe göre kara lahana veya kestane yaprağı (ikisininde tadı ekmekte çok güzel olur) serilir, üzerine ekşi maya ile çift yoğrulan ve ikinci kez yoğrulmasından sonra kabartılan hamur konur ve saç ile üstü kapatılarak "biz genelde fındık zulufu yakarak yapardık" sin ateşte ekmek pişirilir. Sonuç nar gibi kızarmış köy ekmeği, ortası açılıp içinede tereyağını koydunuz mu kah ekmeği kah parmaklarınızı yiyeceğiniz bir mükemmel tat ortaya çıkar... Mevla'm tüm ölmüşlerimize rahmet eylesin bizlere de onlara layık ve onlardan öğrendiklerimizi yeni nesillere aktarmayı nasip eylesin. Kirli'nin o unutulmaz repliği ile ifade edersek; -oy oy oyyyyy 😊
chat 0
flag 0
Diğer
Ganita
chat 0
flag 0
Trabzon Manzaraları
Ganita
chat 0
flag 0
Trabzon Manzaraları
Ganita
chat 0
flag 0
Trabzon Manzaraları
Arsin Gün Batımı
chat 0
flag 0
Trabzon Manzaraları
Karadeniz mutfağının özel lezzetlerinden olan tomara tavası (galdirik otu tavası), haşlanan tomara otunun mısır unu ve yumurta ile harmanlanıp tavada kızartılmasıyla yapılan pratik ve nefis bir yemektir.
chat 0
flag 0
Diğer
Zimlanga Gavurmasi; - Karadaneniz'de kaynaklar etkin, ekonomik ve verimli kullanılır. Zimlanga diken tepesinin su yürümüş taze kısmıdır. Toplanan zimlangalar sıcak su ile haşlanır sonrasında odun ateşinde saçayaginin üstünde bakır kalayli kulaklıda bol tereyagi, soğan ile kavrulur. Tadı mı? Tarifsiz, parmaklarınizi kollayacak kadar hemi da :-) En pratik yemeklerimizden olup Karadeniz Mutfağında unutulmaya yüz tutmuş enfes bir damak tadıdır.
chat 0
flag 0
Diğer
Bizim yörenin kaybolmaya yüz tutmuş bir lezzeti; "Tatli Guymak!" Malzemeleri her evde olan süt, şeker, beyaz un ve tereyağı ancak tereyağı mutlaka Arsin yağı olmalı😉 siparişler Holefter&Ligene Organik Pazarından verilebilir. Tarif konusunda bu sefer araştırmaya sevk edeceğim, arayın babaanneleri ve anneanneleri 😊 E bize de bekleriz servise hazır 10 dk biter 😄
chat 0
flag 0
Diğer
ve mutfağımızın vazgeçilmez tadı "KUYMAK!"; -Mısır ununun,tereyağının, peynirin hatta ve hatta suyunun Karedeniz menşeli olması gerektiğini artık söylememe gerek yok sanırım 😉 Bakır kulaklı kalaylı tavada bir odun kaşığı (büyük yemek kaşığı) tereyağı eritilir ve köpürerek kızarması beklenir. Kızaran tereyağına su eklenir ve kaynama sürecinde yayla peyniri eklenir ve yine kaynama noktasında mısır unu kıvamına gelene kadar çırpılarak eklenir.Odun ateşinde tereyağı kuymağın üstüne çıkana kadar pişirilir. Bizim büyükler eriyen tereyağında mısır ununu kavurup diğer süreci aynen devam ettirerekte pişirirdi ve kavrulmuş mısır ununun reyhası çok farklı bir tat verirdi. Evettttt! Parmakları değil kuymağı yiyoruz 😊 Bu arada üstünü yemeden direk kuymağın dibini yemek bizde kavga nedenidir, bilginize :-)
chat 0
flag 0
Diğer
Herderde deva Bölgemizin en önemli ürünlerinden kokulu üzüm. Tabi yanında hamsi ızgara var 😊
chat 0
flag 0
Diğer
Büyükler fındık ayi için: "senede bir ay gelir ve gider derdi!" öylede oldu geldi ve gitti. E finale yaklaştığımız süreçte bir başka yöresel tadı da buraya gelecek nesiller için not düşelim 🙂 Karadeniz mutfağının herdaim başköşesinde yer alan "Haşlanmış Patates ve Tuzlu Hamsi" Şu hamsilerin rengine bakarmisiniz yok bole bir güzellik da 🙂 Bu sefer tarif vermeyeceğim, tadı bilen bilir 🙂 Konum da attım ona göre gec kalmayın🙂
chat 0
flag 0
Diğer
Karadeniz Mutfağının vazgeçilmezleri😊 Bizim için vazgeçilmez tatlardan biri olan Hamsili Kaygana; Kokusu taaa uzaklardan bile alınabilen mısır unu, tuzlanmış ve kılçığı alınmış hamsi, üç yumurtanın benim tercihim tuzlu hamsi suyu ile yoğrulup tavada kızartılması ile ortaya çıkan mükemmel tat bu arada tercihen hamuruna yeşilliklerde ilave edilebilir, anlatmakta gerek yok herkes bilir bu lezzeti 😊
chat 0
flag 0
Diğer
Karadeniz Mutfağının vazgeçilmezleri😊 Bizim için vazgeçilmez tatlardan biri olan Turşu kavurması, Karadeniz insanın pratik zekasını, doğaya uyum sağlama yeteneğini ve yokluktan lezzet üretme felsefesini yansıtan en ikonik Karadeniz yemeğidir. Bölgenin dik yamaçlarında, zorlu coğrafyasında ve yağmurlu ikliminde filizlenen bu lezzet, sadece bir yemek değil; kışa hazırlığın, imecenin ve aile bağlarının mutfaktaki özetidir.
chat 0
flag 0
Diğer
Karadeniz mutfağının vazgeçilmez tatlarından "Hamsi Kuşu"; Salamura tuzlanmış hamsi iki gün önceden suya yatırılarak tuzu bırakması sağlanır. Yerli mısırın su değirmeninde öğütülmesi ile elde edilen mısır ununa tuzu çıkmış hamsi eklenir üstüne bir kaç tutam maydonoz tercihe göre nane ve ince kıyım soğanda eklenerek ılık su ile yoğrulur. Yoğrulmayı müteakip 30 dk. Sonra kalaylı bakır dönme tavada odun ateşinde sobada yada saç ayağında pişirilir. Sonrası mı? Kimi parmaklarını kimi de hamsi kuşunu yer 😉 Afiyet olsun!
chat 0
flag 0
Diğer
Hamsi tava, Karadeniz mutfağının tüm Türkiye'ye armağan ettiği, kış aylarının vazgeçilmez çıtır lezzetidir. Türk yemek kültüründe sadece bir balık yemeği değil, aynı zamanda dostların ve ailenin bir araya geldiği neşeli sofraların simgesidir. Parmaklarınızı kollayın Lütfen :-)
chat 0
flag 0
Diğer
Evet çocukluğumuzun vazgeçilmez tatlısı "GAVUT" ile geçmişe bir yolculuk yapalım 😊 "GAVUT" fırınlı sobada buğdayın kavrularak su değirmeninde çok ince öğütülmesi ile elde edilir. Bakır tepside sıcak su ile odun kaşıkla yoğrularak üstü kapatılıp takribi 30 dk dinlenmeye bırakılır, bu esnada yine bakır kulaklıda tereyağı eritilerek su ve şeker ile şerbeti kıvama gelene kadar pişirilir. Daha sonra ise gavutun ortası açılarak şerbet dökülür ve kaşık ile alınan gavut şerbete daldırılarak yenir 😉
chat 0
flag 0
Diğer
Hamsi Gömme; Bölgemizin unutulmaya yüz tutan yemeklerinden biri.Kiremitin üstüne incir yaprağı konularak hamsi,taze soğan,kuru soğan,pazı,pırasa karışımı incir yaprağının üstüne konur ve üstü yanlardan taşmasını engelleyecek şekilde yine incir yaprağı ile kapatılır ve yanan odun ateşi ve köz ve küllerle üstü kaplanarak yavaş yavaş pişmesi sağlanır. Piştikten sonrası hakkında yorum yapmıyorumz☺️
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
İçisleri Bakanlığı Bilgi Teknolojileri Genel Müdürü Muhammet Selami YAZICI Üstadamıza Bi Çay içimi misafir olduk.
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Trabzon’umuzun köklü kültürünü ve değerlerini yaşatmak adına bir araya gelmeye devam ediyoruz! ☕️ Trabzon Bi Çay Grubu olarak gelenekselleşen buluşmalarımızın 61.’sini, şehrimizin plaka gururuyla Patile Restorant’ta gerçekleştirdik. Şehrimizin kültürel birikimini demli çaylar eşliğinde masaya yatırırken, bu anlamlı günde aramıza yeni katılan hemşehrilerimizin enerjisiyle gücümüze güç kattık! Ekibimize hoş geldiniz, safalar getirdiniz. 💙❤️ Kültürümüzü yüreğinde hisseden, fikirleriyle gecemizi güzelleştiren tüm dostlarımıza teşekkür ederiz. Bir sonraki çayımızda buluşmak üzere! #Trabzon #TrabzonBiÇay #Hemşehri #PatileRestorant #Buluşma #TrabzonKültürü www.trabzonbicay.com
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Ticaret Bakanlığı Ürün Güvenliği Genel Müdürlüğü Daire Başkanımız Şeyma BAHÇECİ Başkanımıza Bi Çay içimi ziyarette bulunduk.
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
TBMM ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
TBMM ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
TBMM ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
TBMM ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Etkinlikten kareler
chat 0
flag 0
Etkinlik
Ofis Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Ofis Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Ofis Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Makam Ziyareti
chat 0
flag 0
Ziyaret
Madalya Takdim Töreni
chat 0
flag 0
Tören
Madalya Takdim Töreni
chat 0
flag 0
Tören
Düzce Gezisi
chat 0
flag 0
Gezi
Düzce Gezisi
chat 0
flag 0
Gezi
Düzce Gezisi
chat 0
flag 0
Gezi
Düzce Gezisi
chat 0
flag 0
Gezi
Düzce Gezisi
chat 0
flag 0
Gezi
İftar yemeğimizden kareler.
chat 0
flag 0
İftar
İftar yemeğimizden kareler.
chat 0
flag 0
İftar
İftar yemeğimizden kareler.
chat 0
flag 0
İftar
İftar yemeğimizden kareler.
chat 0
flag 0
İftar
İftar yemeğimizden kareler.
chat 0
flag 0
İftar
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Kahvaltı etkinliğimizden kareler.
chat 0
flag 0
Kahvaltı
Pandemi sonrası dostlarla Bi Çay buluşması.
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı Enerji İşleri Genel Müdürlüğü Genel Müdür Yardımcılığı görevine atanan Dr. Yüksel Malkoç Üstadımızı makamında ziyaret ederek keyifli Bi Çay sohbeti gerçekleştirdik. Hem ülkemizde hem de dünyada sektörün önemli bir ismi olan Dr. Yüksel Malkoç'un bu göreve getirilmesi, ülkemiz adına çok isabetli bir karar olmuştur. Kendisini yürekten tebrik ediyor, yeni görevinde üstün başarılar diliyorum. Mevla’m ayağını taşa değdirmesin.
chat 0
flag 0
Diğer
Karalahana Sarması
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu
Çorbaluk taşı
chat 0
flag 0
Ani Koleksiyonu